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冷链食品喷雾消毒机技术方案详解

作者：菲格朗发布：2020-11-20 10:21:10

11月9日，国务院联防联控机制综合组印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》（以下简称方案），部署对进口冷链物品加强消毒。

方案要求解读

1. 口岸环节

进口冷链食品在口岸环节由海关进行“风险等级评估式”开箱抽检，海关负责组织指导对抽检部分的产品进行消毒处理，并出具消毒证明、海关通关证。未在口岸消毒的产品在后续环节进行消毒。

2. 运输环节

运输环节由交通管理部门查验在集装箱卸货换至国内运输车时海关通关证，并督促指导承运方落实个人防护、运输工具消毒，运输过程中货柜不得开箱。

3. 入库环节

入库环节由市场监督管理部门查验冷库记录集装箱号机铅封号，出入库记录，要求企业相关资料留存两年。

在冷库入库前查验以上环节的货品消毒证明，如未有消毒证明则需要督促企业安排对物品外包装和运输工具进行消毒处理，并且在消毒后由消毒单位出具消毒证明。

在入库过程中如某些产品需要打开外包装时，则需要对货品内包装进行消毒处理。

4. 销售环节

销售环节由市场监督管理部门加强销售市场的卫生环节管理，监督销售场所日常环境消毒工作。进一步完善溯源管理，做到所有冷链食品可查，可追溯源管理。

前市场消杀工作难点

市场无法切实做到“每件货品外包装消杀”

1. 市场痛点

大规模冷库（红星为例）每日卸货周期为 8-12 小时，110 个站点轮流卸货，按国务院文件要求每批次货品需要进行消毒，有可能需每日消毒。

如果对每件货品逐一消杀，每日需增加一倍作业时间，影响整体市场车辆流通，打乱企业营运流程，巨大的消杀耗时，严重影响企业正常运营。

如果外聘消杀公司进行消杀，以大型冷库为例，第三方需要组织至少 10 人以上队伍开展消杀工作，人工➕药剂成本，保守费用每日在5000——8000 元以上。加之常规消杀方式为喷洒消毒，可能影响货物储存及二次销售。

2. 造成的影响

如不考虑企业经营影响及经济成本，一味强调消杀，一方面严重影响企业经营效率和经济收入。

另一方面，企业有压力过大，无法落地操作时很有可能造成企业台账作假，风险升级。

现有消毒方式、范围及技术方式评估

无法实际操作的未消毒区域该如何进行消毒呢？

不妨先看看各种消毒方式对货品外包装、空间各项指标的详细对比，从中可以得出结论。

不难发现，使用智能监控消毒设备对未消毒区域进行消毒，是目前最为可行的方案。

冷链食品喷雾消毒机技术方案详解插图3

部分应用案例

1. 冷库消毒

解决问题：解决零下环境中传统空气消毒方式失效痛点

典型案例：2020年8月起，全国多个地区在冷冻肉制品中检出新冠病毒，市场监督管理局出台系列措施防控防疫，严查冷库消毒。传统气溶胶喷洒消毒法作用于冷库零下环境中即刻结冰，其他烟雾设备悬浮效果差，喷洒烟雾喷湿度大，喷口结冰，无法正常运转，杀菌无效果。

2. 新冠疫区消毒

使用客户：方舱医院、武汉中南医院、湖北医药学院、华中农业大学校医院、中南财经政法大学校医院等

解决问题：解决传统消毒设备消杀效果弱、效率低的痛点

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